鳥栖の新しい特産品 マコモタケ

 まこも姫

 

平成20年度より研究会が発足し、鳥栖市と基山町の生産者が共同でマコモタケの研究、栽培、出荷に取り組んでいます。

鳥栖市内の生産者2名で作る「じゃおアグリ会」では、今年度12アールの田に作付けをし、10月初旬の収穫に向け管理作業にあたっています。

佐賀インターナショナルバルーンフェスタ 平成26年11月2日(日)

平成26年10月29日から11月3日にかけて開催された佐賀インターナショナルバルーンフェスタにおいてマコモタケの販売を行いました。

朝早くからたくさんのお客様でにぎわい、無事に完売いたしました。

今年度の販売はこれで終わりです。また来年、楽しみにしておいてください。

  
     

  

東部地区野菜産地等見学会 平成26年10月22日(水)

さが“食と農”絆づくり東部地区推進会議主催でマコモタケのほ場見学会とマコモタケ料理の試食会が開催されました。

生産現場の理解促進および地元農産物の利用拡大を図ることを目的とし、産地物語(マコモタケフェア)協力料理店や関係機関職員が参加しました。

 ▽ほ場前で説明を受けています

 ▽基山町長も試食されました

 ▽フェア協力料理店さん

 ▽生産者お手製のマコモタケ料理3種類

 ▽マコモタケの中華炒め

 ▽丸焼きマコモタケ

 

マコモタケ料理レシピ(PDFファイル:186.8KB)を紹介します。

★平成26年11月1日(土)、2日(日)は佐賀インターナショナルバルーンフェスタで出店します。

新鮮なマコモタケの販売と試食も有ります。ぜひお越しください。

まこも姫もお待ちしています♪

 

平成26年産マコモタケの収穫のようす

平成26年10月9日(木)秋晴れのなか、収穫のお手伝いに行ってきました。

▽根本の方を切ります                   ▽収穫したもの              ▽葉の高さは2m以上!

  

▽出荷の規定の長さにカットしていきます

     

▽この日収穫したものはすぐに選別作業に取り掛かります 

 

▽うちの畑へ出荷する分です     ▽段ボールを組み立てます      ▽サイズを重さごとに分けます 

  

▽梱包が終わったらJAさが麓集出荷所へ持っていきます 

 

 

平成26年産マコモタケ収穫が始まっています

  

市内でマコモタケが購入できるところ

◇JA産直 うちの畑

 住所:鳥栖市田代大官町810−1 電話:0942−85−8801

 

 

◇JAさが東部地区 麓野菜集出荷所

 住所:鳥栖市養父町111 電話:0942−83−6111

 

※どちらも事前にお問い合わせのうえ、お出かけください。

 

平成26年産生育状況の現地検討会を行いました

平成26年8月27日に生産者さん、JAさがの普及指導員、三神農業改良普及センター、基山町、鳥栖市の担当職員が集まり、定植後の生育状況を確認するため現地検討会を行いました。

10月の収穫後には、直売所での販売に加え、郵便局の地域限定版カタログでの販売・アスパラガスマコモタケ食べ歩きフェア(平成26年10月10日から10月25日まで)への提供・2014佐賀インターナショナルバルーンフェスタ「うまかもん市場」への出店(平成26年10月30日から11月3日までのうち3日間)を予定しています。

   

    

平成26年産の作付けを行いました

平成26年5月22日快晴の中、12aの水田にマコモタケの作付けを行いました。

10月の収穫まで水管理・施肥を行い、大事に育てていきます。

▽昨年から残しておいた株を植えます   ▽生産者の西山さん    

   

▽定植後のようす                ▽作業後に一休み     ▽今年もがんばります♪

  

鳥栖市立若葉小学校3年生の児童が『マコモタケ』について勉強しました♪

総合授業の一環として、約1年間、生産者の協力を得ながら、鳥栖の農産物であるマコモタケについて勉強しました。

平成26年3月12日(水)に、児童が勉強した成果であるポスターやレシピを農林課へ贈呈。

児童が作製したポスターをご紹介します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

マコモタケとは?

マコモは、イネ科の多年草です。マコモの若い茎が肥大化した部分がマコモタケ。タケノコのような食感と、ほのかな甘味が特長です。

低カロリーで食物繊維が豊富なのでダイエットにもお勧めです。

中国では高級食材として用いられ、日本では水田の転作作物として特産化している地域もあります。  

   

 

  

■ お問合せ先
〒841-8511 佐賀県鳥栖市宿町1118番地
鳥栖市役所 経済部 農林課 農政係
電話番号 0942-85-3563 ファックス番号 0942-83-3095
e-Mail nourin@city.tosu.lg.jp
更新日:2017/3/9