ふるさと納税の謝礼品を紹介します（その1・肉）

記事ID：0104143 更新日：2026年3月14日更新印刷ページ表示

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鳥栖市のふるさと納税の謝礼品をカテゴリ別にご紹介いたします。

牛肉

「佐賀牛」と「佐賀産和牛」は佐賀県の認定地域資源です。

JAグループ佐賀管内の肥育農家で飼育された黒毛和種のうち、肉質等級が5～4等級でBMS値が7以上（霜降りの度合い）のものが「佐賀牛」、BMS値6以下のものが「佐賀産和牛」として分類されています。
佐賀県特有の穏やかな気候と美味しい水、澄み切った空気の中、肥育農家の特別な愛情と熟練した飼育技術をもってストレスがかからないよう育てられた牛。その肉は、艶さしと称される柔らかい赤身の中に風味ただようきめ細やかな脂肪が入り、美しく味わい深いのが特長です。
甘くてコクがある最高級の佐賀牛をステーキで贅沢にいただくも良し、しゃぶしゃぶでさっぱり楽しむも良し。ぜひご堪能ください。

謝礼品の一例

画像をクリックすると、その謝礼品のページ（外部のふるさと納税ポータルサイト）が表示されます。謝礼品の詳細については、各ポータルサイトのページをご覧ください。

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豚肉

「肥前さくらポーク」は佐賀県の認定地域資源です。

肥前さくらポークは、ランドレース種を基礎に、病気に強い大ヨークシャー種と、肉質の良いデュロック種を掛け合わせた豚です。
高い技術力を持つ生産農家は、豚の成長に合わせて専用銘柄飼料を与え、豚自体が持つ消化吸収や抗病性を高めて健康な発育を促すなど、豚の肉質や脂質の向上のために徹底した飼育管理を行っています。
佐賀県の大自然の中でじっくり育てられた肥前さくらポークは、豚肉独特の臭みが少なく、肉のきめが細かいソフトな食感です。高品質で安全・安心な美味しい豚肉をどうぞ。

謝礼品の一例

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鶏肉

「みつせどり」、「ふもと赤鶏」、「骨太有明鶏」、「ありたどり」は佐賀県の認定地域資源です。

中でもみつせ鶏は鳥栖市に本社を置く株式会社ヨコオのオリジナルブランド鶏で、生産効率重視の早く肥る一般ブロイラーとは異なり、鶏本来の成長スピードでゆっくりと育つスロー・グロウス種の赤鶏です。アニマルウェルフェアに配慮して、北部九州の山あいにある豊かな自然に抱かれた農場で、のびのびゆっくり育てています。また、風味豊かなみつせ鶏を育てるため、土づくりからこだわった飼料米（※）や生米糠などを配合したオリジナル飼料を与えています。
※飼料米は鳥栖市をはじめとする米農家と連携し、肥料としてみつせ鶏の鶏糞を発酵させた堆肥を使うなど、循環型農業を進めています。
地鶏ほど硬くないほどよい食感と、余韻のある豊かな風味が特長です。素材自体に味わいがあるため、シンプルな味付けで素材を活かした料理がおすすめ。

謝礼品の一例

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猪肉

有害鳥獣対策コンサルタントや有害鳥獣駆除対策の技術指導、猟具の製造販売を手掛ける株式会社三生が鳥栖市の北西部に広がる九千部山で捕獲した野生の猪肉です。
猪肉は非常に栄養価の高い食肉です。臭い、硬いなどのイメージがありますが、捕獲時に臭いの原因である血抜きを行い、個体ごとに異なる硬さの猪肉を厳選しています。佐賀県九千部山の木の実を多く食べた冬に捕獲したイノシシの肉は、脂が乗って上質です。その味は「味わったことがない様な脂の旨み」「豚肉よりも味が濃く、美味しい」と評判です。ぜひ一度ご賞味ください。